Revuelto de Chorizo y Huevos con Toque de Pimiento

1.Corta el chorizo en rodajas finas y pica la cebolla y los pimientos en trozos pequeños.

2.En una sartén grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

3.Agrega el chorizo a la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté dorado y suelte su grasa.

4.Añade la cebolla y los pimientos a la sartén y sofríe durante 5 minutos, hasta que estén tiernos.

5.Mientras se cocinan las verduras, bate los huevos en un bol y sazona con sal y pimienta al gusto.

6.Vierte los huevos batidos en la sartén con el chorizo y las verduras.

7.Revuelve suavemente con una espátula mientras los huevos se cocinan, hasta que estén a tu gusto (puedes dejarlos un poco cremosos o bien cocidos).

8.Retira del fuego y sirve caliente.