Ensalada Fresca de Repollo y Pimentón Verde con Vinagreta de Limón

1.En un tazón grande, mezcla el repollo picado, el pimentón verde, la cebolla morada, la zanahoria rallada y el perejil fresco.

2.En un tazón pequeño, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que la mezcla esté emulsionada.

3.Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien para que todos los ingredientes queden cubiertos.

4.Deja reposar la ensalada durante 10 minutos para que los sabores se integren.

5.Sirve la ensalada fresca como acompañamiento de tus comidas.