Salade de Steak Haché et Avocat avec Vinaigrette de Tomate Cerise

1.Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, la moutarde, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette. Réservez.

2.Lavez et coupez les tomates cerises en deux et la tomate 'cœur de bœuf' en dés. Réservez.

3.Lavez le poivron, retirez les graines et coupez-le en fines lanières. Réservez.

4.Coupez le poireau en fines rondelles et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante pendant 2 minutes. Égouttez et laissez refroidir.

5.Dans une poêle, faites cuire le steak haché à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 5-7 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez refroidir légèrement.

6.Dans un grand saladier, ajoutez le poireau blanchi, le poivron, les tomates cerises, la tomate 'cœur de bœuf' et la mozzarella coupée en dés.

7.Ajoutez l'avocat coupé en dés et le steak haché refroidi au saladier.

8.Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

9.Servez immédiatement dans des assiettes individuelles.