Riz Sauté aux Choux de Bruxelles et Pommes de Terre

1.Épluchez et coupez les pommes de terre en petits dés.

2.Lavez les choux de Bruxelles et coupez-les en deux.

3.Dans une casserole, faites cuire le riz basmati selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-le et réservez.

4.Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre et l'huile d'olive à feu moyen.

5.Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6.Ajoutez les dés de pommes de terre et faites-les sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.

7.Incorporez les choux de Bruxelles et continuez à faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.

8.Ajoutez le riz cuit dans la poêle, puis saupoudrez de paprika, de sel et de poivre selon votre goût.

9.Mélangez bien tous les ingrédients et faites sauter encore 2 à 3 minutes pour bien réchauffer le tout.

10.Servez chaud, garni de quelques herbes fraîches si désiré.