Pão de Açúcar com Crosta Dourada

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de fermento à tigela com a farinha, junto com o ovo e o óleo.

4.Misture bem até formar uma massa homogênea.

5.Sove a massa em uma superfície enfarinhada por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

6.Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos e modele em formato de pão.

8.Coloque o pão em uma forma untada e deixe crescer por mais 30 minutos.

9.Preaqueça o forno a 180°C.

10.Pincele a superfície do pão com a gema batida para dar brilho e uma crosta dourada.

11.Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que o pão esteja dourado e ao bater na parte de baixo, produza um som oco.

12.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.