Tacos de Pollo con Salsa de Pepino y Pimiento

1.Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños y colócala en un tazón.

2.Agrega el comino, pimentón dulce, ajo en polvo, sal y pimienta al pollo. Mezcla bien para que el pollo esté bien sazonado.

3.Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

4.Añade el pollo sazonado a la sartén y cocina durante 7-10 minutos, o hasta que esté dorado y cocido por completo, removiendo ocasionalmente.

5.Mientras se cocina el pollo, prepara la salsa de pepino y pimiento. En un tazón, mezcla el pepino, pimiento rojo, cebolla morada, cilantro y el jugo de limón. Mezcla bien y reserva.

6.Calienta las tortillas de maíz en una sartén caliente durante unos 30 segundos por cada lado, o hasta que estén calientes y flexibles.

7.Para armar los tacos, coloca una porción de pollo cocido en el centro de cada tortilla.

8.Agrega una cucharada generosa de la salsa de pepino y pimiento sobre el pollo.

9.Si lo deseas, añade una cucharada de yogur natural sobre la salsa para un toque cremoso.

10.Sirve los tacos inmediatamente y disfruta de esta deliciosa combinación.