Tortilla de Pastas al Horno con Queso Fundido

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.En un sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio y añade la cebolla y el pimiento rojo. Sofríe hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.

3.Agrega la pasta cocida a la mezcla de cebolla y pimiento, y añade la salsa de tomate, la crema agria, el ajo en polvo, el comino, la pimienta roja, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien y cocina por 2-3 minutos más.

4.Engrasa un molde para hornear con un poco de aceite de oliva. Coloca una tortilla en el fondo del molde y añade una capa de la mezcla de pasta sobre ella.

5.Cubre la mezcla de pasta con una porción de queso mozzarella rallado. Repite el proceso con otra tortilla, más mezcla de pasta y queso, hasta que termines con las tortillas y la mezcla de pasta.

6.Termina con una última capa de queso mozzarella en la parte superior.

7.Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.

8.Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir.