Burrito Gigante de Carne Asada con Queso Fundido

1.Marina la carne asada con comino, ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, sal y pimienta. Deja reposar durante al menos 30 minutos.

2.Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de oliva.

3.Cocina la carne asada durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté bien dorada y cocida a tu gusto. Retira del fuego y deja reposar durante 5 minutos antes de cortarla en tiras finas.

4.En la misma sartén, reduce el fuego a medio y añade las tortillas una a una, calentándolas por 30 segundos de cada lado.

5.Coloca una tortilla caliente en un plato y añade una porción generosa de carne asada en el centro. Agrega una mezcla de quesos cheddar y Monterey Jack sobre la carne.

6.Dobla los lados de la tortilla hacia el centro y luego enrolla desde la parte inferior hacia arriba para formar un burrito. Repite con las demás tortillas y el resto de la carne.

7.Coloca los burritos en una bandeja para hornear y espolvorea el resto del queso por encima.

8.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y hornea los burritos durante 10-15 minutos o hasta que el queso esté completamente derretido y burbujeante.

9.Sirve los burritos calientes, acompañados de lechuga picada, crema agria y salsa pico de gallo.