Mousse de Durazno y Leche

1.Escurre los duraznos en almíbar y reserva el líquido.

2.En una licuadora, coloca los duraznos escurridos, la leche condensada, la leche evaporada, el extracto de vainilla y la pizca de sal. Licúa hasta obtener una mezcla suave y homogénea.

3.En un tazón pequeño, disuelve la gelatina sin sabor en 1/2 taza de agua caliente, mezclando bien hasta que se disuelva por completo.

4.Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de durazno en la licuadora y licúa nuevamente por unos segundos para integrar.

5.Vierte la mezcla en un molde o en copas individuales y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la mousse esté firme.

6.Una vez que la mousse esté lista, desmolda o sirve en las copas y decora con trozos de durazno o crema batida si lo deseas.