Avocado Cheddar Kip Wraps

1.Verwarm een pan op middelhoog vuur en verwarm de wraps kort aan beide zijden tot ze warm en soepel zijn.

2.Snijd de avocado's doormidden, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees in een kom. Prak de avocado's met een vork tot een gladde puree.

3.Voeg het limoensap, knoflookpoeder, paprikapoeder, zout en peper toe aan de avocado en meng goed door elkaar.

4.Voeg de stukjes gekookte kip, geraspte cheddar, fijngehakte rode ui en koriander (indien gebruikt) toe aan de avocado-mengsel en roer alles voorzichtig door elkaar tot goed gemengd.

5.Neem een wrap en schep een royale hoeveelheid van het avocado-kip mengsel in het midden van de wrap.

6.Vouw de zijkanten van de wrap naar binnen en rol de wrap stevig op van onder naar boven.

7.Herhaal dit voor de overige wraps en snijd ze doormidden voor het serveren.