Coulant de Chocolate en Polvo: Delicia Instantánea

1.Precalienta el horno a 200°C (392°F).

2.En un bol, derrite la mantequilla junto con el chocolate en polvo en el microondas o a baño maría, removiendo hasta obtener una mezcla homogénea.

3.En otro bol, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y haya duplicado su volumen.

4.Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos batidos y mezcla suavemente con una espátula.

5.Incorpora la harina tamizada y una pizca de sal, mezclando con movimientos envolventes hasta que no queden grumos.

6.Añade el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.

7.Engrasa moldes individuales para soufflé o ramequines con mantequilla y espolvorea un poco de harina para evitar que se peguen.

8.Vierte la mezcla en los moldes, llenándolos hasta 3/4 de su capacidad.

9.Hornea durante 10-12 minutos, hasta que los bordes estén firmes pero el centro aún esté suave.

10.Retira del horno y deja reposar durante 1-2 minutos antes de desmoldar con cuidado.

11.Sirve caliente, acompañado de helado de vainilla o crema batida si lo deseas.