Свинина с морковью и луком в медовом соусе

1.Нарежьте свинину на небольшие кусочки (примерно 3-4 см).

2.Очистите морковь и нарежьте её тонкими кружочками или соломкой.

3.Лук нарежьте полукольцами, а чеснок мелко порубите.

4.В глубокой сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.

5.Добавьте свинину и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут.

6.Добавьте лук и чеснок к свинине, обжаривайте ещё 3-4 минуты до мягкости лука.

7.Добавьте морковь и продолжайте готовить, помешивая, ещё 5 минут.

8.В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, уксус, горчицу, паприку, соль и перец.

9.Залейте мясо и овощи медовым соусом, перемешайте и доведите до кипения.

10.Уменьшите огонь, накройте сковороду крышкой и тушите 15-20 минут, пока свинина не станет мягкой, а морковь не приготовится.

11.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.