Pão Recheado com Salsicha e Molho de Tomate

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.

2.Adicione a água morna e o óleo vegetal à mistura seca e comece a amassar até formar uma massa homogênea.

3.Sove a massa por cerca de 10 minutos até que ela fique lisa e elástica.

4.Cubra a tigela com um pano e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

5.Enquanto a massa descansa, prepare o recheio: em uma panela, aqueça o molho de tomate e adicione as salsichas cortadas em rodelas e as azeitonas picadas. Cozinhe por cerca de 5 minutos e reserve.

6.Após a massa ter crescido, divida-a em porções iguais e abra cada porção em um círculo.

7.Coloque uma colher generosa do recheio de salsicha e molho de tomate no centro de cada círculo de massa.

8.Dobre a massa sobre o recheio, formando um pastel e feche bem as bordas para que o recheio não escape durante o cozimento.

9.Coloque os pães recheados em uma assadeira untada e deixe descansar por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C.

11.Pincele os pães com o ovo batido para dar um brilho dourado.

12.Asse os pães no forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.

13.Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.