Miojo Delícia com Ovo e Salsicha Crocante

1.Em uma panela, coloque água para ferver e adicione o pacote de miojo. Cozinhe conforme as instruções da embalagem, geralmente por cerca de 3 minutos. Após o cozimento, escorra e reserve.

2.Enquanto o miojo cozinha, corte as salsichas em rodelas finas.

3.Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4.Adicione o alho picado e as rodelas de salsicha à frigideira. Cozinhe até que as salsichas fiquem douradas e crocantes, cerca de 5 minutos.

5.Em uma tigela, quebre os ovos e bata levemente. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Faça um espaço no centro da frigideira e despeje os ovos batidos. Cozinhe, mexendo delicadamente, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.

7.Adicione o miojo cozido à frigideira e misture bem com os ovos e as salsichas. Cozinhe por mais 1-2 minutos para aquecer tudo junto.

8.Desligue o fogo e adicione o queijo ralado e a salsinha picada, misturando até que o queijo derreta.

9.Sirva quente e aproveite seu Miojo Delícia com Ovo e Salsicha Crocante!