Paprika-Pak-Choi-Pfanne mit Knoblauch und Ingwer

1.Die Pak-Choi gründlich waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.

2.Die Paprika entkernen, in Streifen schneiden und beiseitelegen.

3.In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

4.Den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis sie aromatisch sind.

5.Die Paprikastreifen in die Pfanne geben und 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.

6.Den Pak-Choi hinzufügen und unter Rühren für weitere 2-3 Minuten braten, bis er zusammengefallen ist.

7.Sojasauce, Honig und Chili-Flocken (falls verwendet) hinzufügen und gut vermischen.

8.Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

9.Vom Herd nehmen und mit frischem Koriander garnieren.

10.Heiß servieren und genießen!