Pizza Vegetariana con Masa Casera y Verduras Frescas

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal y el azúcar.

2.Disuelve la levadura seca en el agua tibia y déjala reposar durante 5 minutos.

3.Agrega la mezcla de agua y levadura a la harina y mezcla bien.

4.Incorpora el aceite de oliva y amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5.Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Mientras la masa reposa, corta las verduras: pimientos, calabacín, cebolla y champiñones en rodajas finas.

7.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

8.Una vez que la masa haya levado, estírala sobre una superficie enharinada hasta obtener el tamaño deseado para la pizza.

9.Coloca la masa estirada en una bandeja para hornear y extiende la salsa de tomate uniformemente sobre la base.

10.Espolvorea el queso mozzarella sobre la salsa de tomate.

11.Distribuye las verduras cortadas sobre el queso y espolvorea el orégano y la albahaca por encima.

12.Hornea la pizza en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante.

13.Retira la pizza del horno, deja enfriar un par de minutos, corta en porciones y sirve caliente.