Bolo de Chocolate Macio com Cobertura de Ganache

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar, o cacau em pó, o fermento em pó e o sal.

3.Adicione a manteiga derretida, o leite, os ovos e a essência de baunilha à mistura seca. Misture bem até obter uma massa homogênea.

4.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

5.Enquanto o bolo assa, prepare a ganache: derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar liso.

6.Adicione o creme de leite e a manteiga ao chocolate derretido e misture até ficar homogêneo e brilhante.

7.Após o bolo esfriar, desenforme e coloque em um prato. Despeje a ganache sobre o bolo, cobrindo-o completamente.

8.Deixe a ganache firmar por alguns minutos antes de servir.