Teriyaki de Res Clásico con Verduras Salteadas

1.Corta la carne de res en tiras finas y colócala en un tazón grande.

2.En otro tazón, mezcla la salsa de soja, el azúcar moreno, el mirin, el jengibre y el ajo. Revuelve bien hasta que el azúcar se disuelva.

3.Vierte la mezcla de salsa sobre la carne y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

4.Calienta el aceite de sésamo en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.

5.Agrega la carne marinada a la sartén y cocina durante 5-7 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por completo.

6.Retira la carne de la sartén y resérvala en un plato.

7.En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario y añade las verduras: pimientos, zanahoria, brócoli y cebolla.

8.Saltea las verduras durante 5-6 minutos, o hasta que estén tiernas pero crujientes.

9.Vuelve a agregar la carne a la sartén con las verduras y mezcla bien para combinar.

10.Cocina por 2-3 minutos más para calentar todo junto y permitir que los sabores se integren.

11.Sirve caliente, espolvoreado con semillas de sésamo y cebollín picado si lo deseas.