Bolo de Açúcar Mascavo com Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.

2.Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar mascavo até obter uma mistura clara e fofa.

3.Adicione o óleo e a essência de baunilha, misturando bem.

4.Em outra tigela, peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó, o fermento e o sal.

5.Misture os ingredientes secos à mistura de ovos, alternando com o leite, até que a massa fique homogênea.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar por 10 minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, podendo ser polvilhado com açúcar de confeiteiro ou coberto com ganache de chocolate.