Guiso de Carne Molida y Verduras al Estilo Casero

1.En una olla grande, calienta un chorrito de aceite de oliva a fuego medio.

2.Agrega la cebolla y el ajo picados, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes.

3.Incorpora la carne molida y cocina, rompiéndola con una cuchara de madera, hasta que esté bien dorada.

4.Añade las zanahorias, el pimiento rojo, las papas y las judías verdes, y cocina por unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente.

5.Agrega el tomate triturado, el caldo de carne, el comino, el pimentón dulce, la hoja de laurel, sal y pimienta al gusto.

6.Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y deja que el guiso se cocine a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado bien.

7.Retira la hoja de laurel antes de servir y ajusta la sazón si es necesario.