Potimarron Rôti aux Épices et Kaki Caramélisé

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Lavez le potimarron, coupez-le en deux et retirez les graines. Coupez chaque moitié en quartiers.

3.Dans un grand bol, mélangez les quartiers de potimarron avec l'huile d'olive, la cannelle, le cumin, le paprika, le sel et le poivre jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.

4.Disposez les quartiers de potimarron sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en une seule couche.

5.Enfournez le potimarron pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre et légèrement caramélisé.

6.Pendant ce temps, préparez les kakis. Lavez-les, retirez la peau et coupez-les en tranches.

7.Dans une poêle à feu moyen, ajoutez les tranches de kaki et le miel. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, en remuant délicatement, jusqu'à ce que les kakis soient caramélisés et tendres.

8.Une fois le potimarron rôti et les kakis caramélisés, dressez les quartiers de potimarron sur une assiette et ajoutez les kakis par-dessus.

9.Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.