Запечённые баклажаны с фетой и чесноком

1.Разогрейте духовку до 200°C.

2.Баклажаны нарежьте вдоль на половинки и выложите на противень, застеленный пергаментом.

3.Посолите и поперчите баклажаны по вкусу, затем полейте оливковым маслом.

4.Запекайте баклажаны в разогретой духовке 20-25 минут, пока они не станут мягкими и золотистыми.

5.Тем временем, в небольшой миске смешайте фету, измельчённый чеснок, греческий йогурт и орегано до получения однородной массы.

6.Когда баклажаны будут готовы, достаньте их из духовки и аккуратно намажьте смесью из феты и йогурта.

7.Верните баклажаны в духовку и запекайте ещё 10 минут, чтобы фета слегка подрумянилась.

8.Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой.