Cremige Pasta mit Speckwürfeln und buntem Paprika

1.Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Anschließend abgießen und beiseite stellen.

2.In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Speckwürfel darin knusprig braten. Die Speckwürfel aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchenpapier abtropfen lassen.

3.Im verbliebenen Fett die fein gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind.

4.Die gewürfelten Paprika hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

5.Die Rahm und die Tomatensauce in die Pfanne geben und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und dem Saft sowie der Schale der Limette abschmecken.

6.Die gekochte Pasta und die knusprigen Speckwürfel in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.

7.Die Pasta auf Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.