Fideos Salteados con Salsa de Soja y Manteca

1.Cocina los fideos en agua hirviendo con sal según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escúrrelos y resérvalos.

2.En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo y la manteca a fuego medio.

3.Agrega la cebolla y el ajo picado, y sofríe hasta que estén dorados y fragantes, aproximadamente 2-3 minutos.

4.Incorpora la zanahoria y el pimiento rojo, y saltea durante 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

5.Añade el jengibre rallado y mezcla bien.

6.Agrega los fideos cocidos a la sartén y vierte la salsa de soja. Mezcla todo cuidadosamente para que los fideos se impregnen de los sabores.

7.Cocina por 2-3 minutos más, ajustando la sal y la pimienta al gusto.

8.Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollín picado por encima.