Pudim de Corn Flakes com Chocolate

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma panela, coloque a água e o açúcar. Leve ao fogo médio até formar uma calda caramelizada. Despeje a calda em uma forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais.

3.Em outra panela, derreta o chocolate meio amargo em fogo baixo, mexendo sempre até ficar homogêneo. Reserve.

4.Em um liquidificador, adicione o leite, os ovos, a essência de baunilha, o sal e o chocolate derretido. Bata até ficar bem misturado.

5.Adicione os Corn Flakes à mistura do liquidificador e pulse rapidamente apenas para incorporar, sem triturar demais os flocos.

6.Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio.

7.Coloque a forma em uma assadeira maior e adicione água quente na assadeira, criando um banho-maria.

8.Leve ao forno e asse por cerca de 45 minutos ou até que o pudim esteja firme ao toque.

9.Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.