Pollo al Horno con Papas Doradas

1.Precalentar el horno a 200°C (400°F).

2.En un tazón grande, mezclar el pollo con el jugo de limón, el ajo picado, el pimentón, el orégano, el comino, sal y pimienta. Dejar marinar durante al menos 30 minutos.

3.En una bandeja para hornear, colocar las papas cortadas en cubos y la cebolla en plumas. Rociar con aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta. Mezclar bien para que las papas queden cubiertas.

4.Colocar el pollo marinado sobre las papas en la bandeja. Verter el vino blanco por encima.

5.Cubrir la bandeja con papel aluminio y hornear durante 45 minutos.

6.Retirar el papel aluminio y hornear por 15-20 minutos adicionales, o hasta que el pollo esté dorado y cocido por completo, y las papas estén crujientes.

7.Servir caliente, decorado con perejil fresco si se desea.