Galletas Rápidas de Harina Leudante

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla y bate bien hasta que todo esté incorporado.

4.En otro tazón, combina la harina leudante y la sal. Mezcla bien.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla, batiendo a baja velocidad hasta que se forme una masa homogénea.

6.Si deseas, añade las chispas de chocolate y mezcla con una espátula.

7.Con una cuchara para helados o dos cucharas, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta.

8.Hornea en el horno precalentado durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro aún esté suave.

9.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.