Massa Podre Perfeita para Tortas

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

2.Adicione a manteiga gelada em cubos à mistura de farinha e, com a ponta dos dedos, esfregue a manteiga na farinha até obter uma textura semelhante a farofa.

3.Incorpore o açúcar à mistura e misture bem.

4.Faça um buraco no centro da mistura e adicione o ovo. Misture rapidamente com um garfo até que a massa comece a se unir.

5.Se a massa estiver muito seca, adicione água gelada, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa fique homogênea e maleável.

6.Forme uma bola com a massa, envolva em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.

7.Após o tempo de refrigeração, pré-aqueça o forno a 180°C.

8.Em uma superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo até que fique com cerca de 3mm de espessura.

9.Transfira a massa para uma forma de torta, pressionando delicadamente nas laterais e no fundo.

10.Corte o excesso de massa nas bordas e faça furos no fundo da massa com um garfo para evitar que ela estufe durante o cozimento.

11.Asse a massa no forno pré-aquecido por cerca de 15-20 minutos ou até que esteja levemente dourada.

12.Retire do forno e deixe esfriar antes de adicionar o recheio de sua preferência.