Фаршированные картофельные крокеты с золотистой корочкой

1.Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности, затем слейте воду и сделайте пюре.

2.Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.

3.Добавьте к луку мясной фарш, паприку, чесночный порошок, соль и перец. Обжаривайте до готовности фарша, постоянно помешивая.

4.В готовый фарш добавьте тертый сыр, если используете, и перемешайте.

5.В глубокой миске соедините картофельное пюре с обжаренным фаршем, добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородной массы.

6.Сформируйте из полученной массы небольшие крокеты.

7.Обваляйте каждый крокет в панировочных сухарях.

8.На сковороде разогрейте растительное масло и обжаривайте крокеты с обеих сторон до золотистой корочки.

9.Готовые крокеты выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.