Salteado Asiático de Carne de Soya con Salsa de Ostras

1.Hidrata la carne de soya en agua caliente durante 15 minutos, luego escúrrela y exprime el exceso de agua.

2.Corta el brócoli en floretes pequeños y la zanahoria en rodajas finas.

3.En una sartén grande o wok, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto.

4.Agrega el ajo picado y el jengibre rallado, y sofríe durante 30 segundos hasta que estén fragantes.

5.Incorpora la carne de soya y cocina durante 5 minutos, removiendo ocasionalmente hasta que esté dorada.

6.Añade la zanahoria y el brócoli a la sartén, y saltea durante 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.

7.Agrega la salsa gochujang y la salsa de ostras, mezclando bien para que todos los ingredientes se impregnen de la salsa.

8.Vierte la salsa de soya y cocina por 1-2 minutos más, removiendo constantemente.

9.Retira del fuego y sirve caliente, decorando con cebollín picado.