Bifanas ao Molho Cremoso com Repolho e Tomate Frescos

1.Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e o alho, refogando até que fiquem dourados.

3.Coloque as bifanas na panela e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam bem douradas.

4.Adicione o pimento vermelho assado e os tomates picados, misturando bem.

5.Despeje as natas na panela, mexendo para incorporar todos os ingredientes e formando um molho cremoso. Cozinhe por mais 5 minutos em fogo baixo.

6.Enquanto isso, em outra panela, cozinhe o arroz agulha com 2 xícaras de água e uma pitada de sal, até que a água evapore e o arroz esteja macio.

7.Em uma frigideira, refogue o repolho fatiado em um pouco de azeite até que fique macio, cerca de 5 minutos.

8.Misture as azeitonas e as folhas de espinafre ao repolho, cozinhando por mais 2 minutos.

9.Sirva as bifanas com o molho cremoso por cima, acompanhadas do arroz e do repolho com tomate fresco.