Спагетти с грибами в сливочном соусе

1.В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите спагетти согласно инструкции на упаковке до состояния аль денте. После этого слейте воду и оставьте спагетти в стороне.

2.В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

3.Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте их до золотистого цвета, около 5-7 минут. В процессе жарки грибы должны выпустить влагу и уменьшиться в объеме.

4.Добавьте мелко нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1-2 минуты, пока чеснок не станет ароматным.

5.Уменьшите огонь и влейте сливки в сковороду с грибами. Перемешайте и доведите до легкого кипения.

6.Добавьте тертый пармезан, сушеный орегано, соль и перец. Перемешивайте, пока сыр не расплавится и соус не станет однородным.

7.Добавьте отваренные спагетти в сковороду с соусом и аккуратно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом.

8.Подавайте горячими, украсив свежей петрушкой и при желании добавив еще немного тертого пармезана.