Boulettes de Thon et Œufs en Sauce

1.Dans un grand bol, égouttez le thon et émiettez-le avec une fourchette.

2.Ajoutez les œufs, la farine, l'oignon haché, l'ail émincé, le paprika, le cumin, le persil et le jus de citron dans le bol avec le thon. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

3.Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4.Formez des boulettes de la taille d'une noix avec le mélange de thon.

5.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Faites-y dorer les boulettes de thon pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

6.Retirez les boulettes de la poêle et réservez-les sur une assiette.

7.Dans la même poêle, versez la sauce tomate et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.

8.Ajoutez délicatement les boulettes de thon dans la sauce tomate et laissez mijoter encore 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

9.Servez chaud, accompagné de riz ou de pain.