Avocat Crevettes à la Crème d'Ail

1.Dans un bol, écrasez les avocats à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.

2.Ajoutez le jus de citron, l'huile d'olive, la moutarde, le sel et le poivre à la purée d'avocat. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.

3.Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen et ajoutez les crevettes. Faites-les cuire pendant 3-4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient roses et bien cuites. Retirez du feu et laissez refroidir.

4.Dans un autre bol, mélangez la crème fraîche avec les gousses d'ail finement hachées. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5.Pour le montage, dans des verrines ou des assiettes, déposez une couche de purée d'avocat, puis ajoutez les crevettes cuites par-dessus.

6.Terminez en ajoutant une cuillerée de crème à l'ail sur le dessus des crevettes.

7.Garnissez de ciboulette fraîche hachée pour une touche de couleur et de saveur.

8.Servez frais en entrée.