Panierte Schweinefleischscheiben mit Käse und Schinkenfüllung

1.Die Schweinefleischscheiben leicht klopfen, damit sie gleichmäßig dünn sind.

2.Den Schinken und den Käse in kleine Stücke schneiden und in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3.Auf jede Schweinefleischscheibe eine Portion der Schinken-Käse-Mischung geben und die Scheibe zusammenklappen, sodass die Füllung gut eingepackt ist.

4.Die Ränder der gefüllten Schnitzel mit etwas Mehl bestäuben, damit sie beim Panieren besser haften.

5.Das Ei in einer Schüssel verquirlen. Die gefüllten Schnitzel zuerst in Mehl wenden, dann durch das verquirlte Ei ziehen und schließlich im Paniermehl wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

6.In einer großen Pfanne ausreichend Öl erhitzen, sodass der Boden gut bedeckt ist.

7.Die panierten Schnitzel vorsichtig in die heiße Pfanne legen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten, etwa 4-5 Minuten pro Seite.

8.Die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

9.Heiß servieren und nach Belieben mit Beilagen wie Kartoffelsalat oder Gemüse genießen.