Aubergine Rôtie au Miel et aux Épices

1.Préchauffez votre four à 200°C (390°F).

2.Lavez les aubergines et coupez-les en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

3.Dans un grand bol, mélangez le miel, l'huile d'olive, le cumin, le paprika, la cannelle, le sel, le poivre et le jus de citron pour créer une marinade épicée.

4.Ajoutez les tranches d'aubergine dans le bol et mélangez bien pour les enrober uniformément de marinade.

5.Disposez les tranches d'aubergine sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.

6.Enfournez les aubergines pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres et légèrement caramélisées.

7.Sortez les aubergines du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.