Mousse de Prestígio Irresistível

1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até ficar completamente derretido e liso.

2.Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco até ficar homogêneo.

3.Adicione o chocolate derretido à mistura de leite condensado e misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.

4.Em uma pequena tigela, hidrate a gelatina incolor na água quente, mexendo até que esteja completamente dissolvida.

5.Adicione a gelatina dissolvida à mistura de chocolate e misture bem para incorporar.

6.Bata as claras em neve com uma pitada de sal e, quando começarem a formar picos, adicione o açúcar aos poucos, continuando a bater até obter picos firmes.

7.Incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate, utilizando uma espátula, fazendo movimentos de baixo para cima para manter a leveza da mousse.

8.Despeje a mousse em taças individuais ou em uma travessa grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

9.Sirva gelada e, se desejar, decore com raspas de chocolate ou coco ralado.