Dattel-Bananen-Kichererbsen-Bällchen

1.Die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer gut zerdrücken, bis eine grobe Paste entsteht.

2.Die entsteinten Datteln und die reife Banane hinzufügen und alles gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Haferflocken, Zimt, Vanilleextrakt und eine Prise Salz zur Mischung geben und alles gut vermengen. Wenn gewünscht, die Erdnussbutter hinzufügen und erneut gut durchmischen.

4.Die Mischung für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fester wird und sich besser formen lässt.

5.Nach der Kühlzeit kleine Portionen der Mischung abnehmen und zu Bällchen formen. Die Bällchen sollten etwa die Größe eines Golfballs haben.

6.Optional: Die Bällchen in Sesam oder Kokosraspeln wälzen, um ihnen eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen.

7.Die fertigen Dattel-Bananen-Kichererbsen-Bällchen auf ein Backblech legen und im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen, bevor sie serviert werden.