Pan Dulce de Canela con Salsa de Vainilla

1.En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura seca.

2.En otro recipiente, bate los huevos y añade la leche tibia, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

4.Amasa la masa durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

5.Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Mientras la masa reposa, prepara el relleno mezclando la canela en polvo y el azúcar moreno en un bol pequeño.

7.Una vez que la masa haya levado, desgasifícala y extiéndela sobre una superficie enharinada en forma de rectángulo.

8.Espolvorea la mezcla de canela y azúcar sobre la masa extendida, asegurándote de cubrirla uniformemente.

9.Enrolla la masa desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro, y corta en porciones de aproximadamente 5 cm de grosor.

10.Coloca las porciones en una bandeja para hornear engrasada, dejando espacio entre ellas para que puedan crecer.

11.Cubre nuevamente con un paño y deja reposar durante 30 minutos.

12.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

13.Hornea los panes durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.

14.Mientras se hornean los panes, prepara la salsa de vainilla batiendo la nata para montar con el azúcar glass y el extracto de vainilla hasta que forme picos suaves.

15.Una vez que los panes estén listos, retíralos del horno y deja enfriar un poco antes de servir.

16.Sirve los panes dulces tibios, acompañados de la salsa de vainilla por encima.