Zimt-Käsekuchen auf Spekulatiusboden

1.Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.

2.Spekulatius in einem Mixer zerkleinern.

3.Butter schmelzen und mit den Spekulatiuskrümeln mischen.

4.Mischung in eine Springform (15 cm) geben und fest andrücken.

5.Boden für 10 Minuten vorbacken.

6.Puddingpulver mit Milch glattrühren und beiseite stellen.

7.Quark, Frischkäse, Ei, Zucker, Vanillezucker, Zimt und Winter-Zauber-Gewürz cremig schlagen.

8.Puddingmischung unterrühren.

9.Creme auf den vorgebackenen Spekulatiusboden geben.

10.Für ca. 50 Minuten backen, bis die Oberfläche goldgelb ist.

11.Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann vorsichtig lösen.

12.Mit etwas Zimt oder Puderzucker dekorieren und genießen.