Muffins de Chocolate com Crosta Crocante

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de muffins com manteiga ou forre com forminhas de papel.

2.Em uma tigela grande, misture o chocolate em pó, a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.

3.Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida, misturando bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas sem bater demais.

5.Adicione o fermento em pó e misture suavemente até que esteja bem distribuído na massa.

6.Com uma colher, preencha as forminhas de muffins até cerca de 2/3 da capacidade.

7.Polvilhe uma colher de chá de açúcar cristal sobre cada muffin para criar a crosta crocante.

8.Leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

9.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

10.Sirva morno ou em temperatura ambiente e aproveite!