Ceviche Tropical de Camarón y Mango

1.En un tazón grande, mezcla los camarones con el jugo de limón. Asegúrate de que los camarones estén completamente cubiertos por el jugo, ya que esto los 'cocinará' con la acidez del limón.

2.Deja marinar los camarones en el refrigerador durante 30 minutos, o hasta que se tornen rosados y opacos.

3.Mientras los camarones se marinan, prepara los demás ingredientes. En un tazón aparte, combina el mango, la cebolla morada, el pimiento rojo, el cilantro y el chile serrano si lo deseas.

4.Una vez que los camarones estén listos, escúrrelos ligeramente y agrégales la mezcla de mango y verduras. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.

5.Agrega el aguacate en cubos y mezcla con cuidado para no deshacerlo.

6.Sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve frío, acompañado de galletas saladas o tostadas.