Coxa e Sobrecoxa de Frango com Ervas Finas

1.Preaqueça o forno a 200°C.

2.Em uma tigela grande, misture as coxas e sobrecoxas de frango com o alho picado, o suco de limão, o azeite de oliva, o alecrim, o tomilho, a sálvia, o orégano, sal e pimenta-do-reino. Certifique-se de que todas as peças de frango estejam bem cobertas com a marinada.

3.Deixe marinar por pelo menos 30 minutos, ou de preferência, por algumas horas na geladeira para intensificar os sabores.

4.Em uma assadeira, coloque as rodelas de cebola no fundo. Isso ajudará a dar sabor ao frango e evitar que grude.

5.Coloque as coxas e sobrecoxas de frango sobre as cebolas na assadeira, distribuindo-as uniformemente.

6.Se desejar, adicione o caldo de galinha na assadeira para manter o frango suculento durante o cozimento.

7.Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 40 minutos.

8.Após 40 minutos, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C. Asse por mais 20-30 minutos, ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro, com a pele crocante.

9.Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.