Feijão Tropeiro com Ovos e Cebola

1.Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo e frite o bacon até que fique crocante.

2.Adicione as cebolas fatiadas e o alho picado, refogando até que as cebolas fiquem douradas.

3.Misture o feijão cozido à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, mexendo bem para incorporar os sabores.

4.Em uma frigideira separada, frite os ovos um a um, temperando com sal e pimenta-do-reino.

5.Adicione a farinha de mandioca ao feijão e misture bem, cozinhando por mais alguns minutos até que a farinha esteja bem incorporada.

6.Finalize adicionando o cheiro-verde picado e misturando novamente.

7.Sirva o feijão tropeiro em um prato, colocando os ovos fritos por cima.