Massa de Pizza Caseira Crocante

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal, o açúcar e o leite em pó.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por cerca de 5 minutos até espumar.

3.Adicione a mistura de água com fermento à tigela com os ingredientes secos e misture bem.

4.Incorpore o azeite de oliva à massa e sove por cerca de 10 minutos até que a massa fique lisa e elástica.

5.Cubra a tigela com um pano limpo e deixe a massa descansar em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

6.Após o descanso, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

7.Divida a massa em porções, dependendo do tamanho das pizzas que deseja fazer.

8.Abra cada porção em uma superfície enfarinhada até atingir a espessura desejada.

9.Coloque a massa em uma forma de pizza untada e adicione o molho de tomate e os ingredientes de sua preferência.

10.Asse em forno pré-aquecido a 220°C por cerca de 15-20 minutos ou até que a borda esteja dourada e crocante.