Polvo à Lagareiro com Batatas ao Murro

1.Em uma panela grande, coloque o polvo e cubra com água. Adicione sal a gosto e leve ao fogo alto até ferver. Cozinhe por cerca de 40 minutos ou até que o polvo esteja macio.

2.Enquanto o polvo cozinha, coloque as batatas em outra panela com água e sal. Cozinhe até que fiquem macias, mas firmes, cerca de 20 minutos. Escorra e reserve.

3.Após o cozimento do polvo, retire-o da panela e deixe esfriar um pouco. Em seguida, corte-o em pedaços grandes.

4.Em uma frigideira grande, aqueça metade do azeite e adicione o alho picado. Refogue até que o alho esteja dourado, mas não queimado.

5.Adicione os pedaços de polvo à frigideira e grelhe por cerca de 5 minutos, virando-os para que fiquem dourados de todos os lados. Tempere com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão.

6.Enquanto isso, com as batatas já cozidas, dê um leve murro em cada uma delas para amassá-las um pouco, mas sem desmanchar. Em uma outra frigideira, aqueça o restante do azeite e frite as batatas até que fiquem douradas e crocantes.

7.Para servir, coloque os pedaços de polvo grelhado em um prato grande, ao lado das batatas ao murro. Regue com o azeite do refogado e polvilhe com salsa picada.