Pão de Queijo Low Carb com Couve-flor

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira com óleo ou manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a couve-flor cozida e amassada com os queijos ralados até obter uma mistura homogênea.

3.Adicione os ovos à mistura e mexa bem até que tudo esteja incorporado.

4.Adicione a farinha de amêndoas, o fermento em pó, o sal e a pimenta-do-reino. Misture até formar uma massa consistente.

5.Com as mãos, modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira untada, deixando espaço entre elas.

6.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20-25 minutos ou até que os pães de queijo estejam dourados e firmes.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.