Gerookte Kipsalade met Geitenkaas en Puntpaprika

1.Was de mesclune salade grondig onder koud water en laat deze goed uitlekken.

2.Snijd de gerookte kipfilet in dunne reepjes en leg deze in een grote kom.

3.Voeg de puntpaprika reepjes toe aan de kom met de gerookte kip.

4.Voeg de verkruimelde geitenkaas en de gehakte walnoten toe aan de salade.

5.In een aparte kom, meng de balsamicoazijn en olijfolie samen met een snufje zout en peper tot een dressing.

6.Giet de dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar zodat de ingrediënten goed verdeeld zijn.

7.Serveer de salade direct op borden en garneer eventueel met extra walnoten en geitenkaas.