Tagliatelles aux Crevettes et Chorizo avec une Sauce Crémeuse

1.Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée et ajoutez les tagliatelles. Faites cuire selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez l'ail haché et le chorizo dans la poêle. Faites cuire pendant 5 minutes jusqu'à ce que le chorizo soit doré et libère ses huiles.

4.Incorporez les crevettes décortiquées et le paprika. Faites cuire jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses, environ 3-4 minutes.

5.Ajoutez la crème fraîche et le parmesan râpé dans la poêle. Mélangez bien et laissez mijoter pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que la sauce soit crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Ajoutez les tagliatelles cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.

7.Servez chaud, garni de persil frais haché.