Batatas Gratinadas com Bacon e Gorgonzola

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Descasque as batatas e corte-as em rodelas finas. Reserve.

3.Em uma frigideira, derreta a manteiga e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

4.Adicione o alho picado e o bacon picado à frigideira. Cozinhe até que o bacon fique crocante.

5.Em uma tigela, misture o creme de leite fresco, o queijo gorgonzola esfarelado, sal e pimenta-do-reino a gosto.

6.Em um refratário, faça uma camada com as rodelas de batata, seguida pela mistura de bacon e cebola, e depois uma camada da mistura de creme de leite e gorgonzola. Repita as camadas até que todos os ingredientes sejam utilizados, finalizando com a mistura de creme de leite.

7.Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.

8.Cubra o refratário com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos.

9.Após 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe gratinar por mais 15-20 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.

10.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e decore com salsinha picada antes de servir.